톡!톡! 푸짐한 유부알쌈

<재료>

주머니 모양 유부 10개. 두부 1모, 청,홍 피망 3분의 1개씩, 깐 메추리알 1봉지. 소

금

<만드는법>

1. 물기를 거즈에 꼭 짜낸 두부에 다진 피망을 넣고 소금으로 간을 약간만 한 후

골고루 간이 베일 수 있게 주물럭 거리며 만들어요.

2. 유부 주머니 위쪽을 아주 살짝 칼집을 내어 열어두어요,

3. 유부 주머니 안쪽으로 버무린 재료를 넣고 구석구석 꼭꼭 누르며 가장 가운데

에 깐 메추리알을 놓고 나머지 공간을 곡꼭 메꾸어 둥글둥글하게 매만져 주어요.

4. 물 1컵, 조청약간 + 간장 2~3큰술 섞어 조림장을 만들어요.

5. 조림 냄비에 양념장을 부은 후, 만들어 놓은 유부를 겹치지 않게 잘 놓은 후 약

한 불에서 졸여 주면 너무나 모양도 예쁘고 담백하고 푸짐한 두부알쌈 완성!!!

※cook!cook! : 졸일 때 졸임솥의 뚜껑을 닫아놓으면 않되요! 유부 한번만 뒤집어 주고, 양념이 다 없어지면 다 조

려진 것이니 타지 않게 주의하세요! 남은 메추리알과 짜투리 유부도 함께 졸여주시면 유부 메추리알로 알뜰한 반

찬이 완성~!!