글쓴이 : 김인순 조회 : 66

<쑥국> 재료: 쑥. 들깨. 소금. 마른표고. 다시마. 된장 약간 만드는법 1.철분.비타민.칼륨의 함량이 많은 쑥은 씻어 뜨거운 물에 살짝 데쳐두어요. 2.마른 표고 4개. 다시마 적당량. 멸치를 30분정도 끓여' 다시물 '을 만들어 두어요. 3.생들깨는 씻어 믹서기에 곱게 갈아두어요. 4.다시물은 필요한 양만큼 ,한소큼 끓인후에 쑥을 먼저 넣은 후, 들깨물 넣고, 된장 큰1스푼을 넣으면 몸에 좋고 맛도 깔끔한 봄의 별미 쑥국 완성 <두부 강정> 재료: 두부 1모. 전분. 유채유. 고추장. 요리당. 케챱. 마늘. 잘게 다진 땅콩 만드는법 1.두부는 물기를 뺀 후 깍두기 모양으로 썰어 두어요 2.두부에 전분을 골고루 묻힌 후 노릿노릿하게 기름에 튀겨내요 3튀겨낸 두부 위에 소스를 뿌린 후 땅콩과 함께 살살 버무려 주면 새콤 달콤 두부강정 완성 <소스 만드는법> 1.고추장: 식구들의 기호에 따라 조절 2:케챱: 작은용량의병 1개. 3.물엿 또는 요리당 :670g.의 절반 정도 4.마늘 약간 5.위의것들을 모두 섞어서 약한 불에 5분 정도만 끊이면 달콤한 소스 완성